edgarskurpnieks


Kā risoto mani ar latviešu virtuvi kopā saveda

Karogiem plīvot, lielveikals aicina tevi ienirt pārtikas produktu pārpilnībā, līdzi ņemot pēc iespējas lielākus iepirkumu ratiņus. Plauktos tevi gaida īsti internacionāla kārdinoša, krāsainos un spīdīgos papīros un tarbiņās sapakota bagātība, kuru veikalnieki rūpēs par tavu maciņu papūlējušies sagādāt tieši tajā pasaules malā, kur šo produktu radīšana izmaksā vismazāk. [...] Lai lauztu barjeru starp vietējiem labumiem un mūslaiku virtuves izpratni, latviešu pavāri, sekojot skandināvu priekšzīmei, radīja „Mūsdienu Latvijas virtuves” manifestu. Kas tas ir, un kāds no tā labums?